一般北方人民是以冬至吃饺子(打卡是什么意思？签到，打卡原指上班考勤签到，在网络中传播后，衍生意思为看过留名，就相当于签到的意思一样，好像是一个日常的行为，表示自己知道了、看过了、今天来过了，对自己的行为做出记录。)，因为饺子很像耳朵，因此也有吃饺子不冻耳朵的习俗;但是在北方京津一带也有立冬吃饺子的习俗，因为立冬是 交子之时 ，和饺子是谐音，因此要吃饺子。

立冬和冬至都能吃饺子

应该是冬至日吃饺子，冬至吃饺子是北方的传统习俗，有 冬至饺子夏至面 的说法。但是在北方京津一带，也有传统民俗是要立冬吃饺子，因为立冬是秋冬季节的交替环节，是 交子之时 ，因此要吃饺子顺从天意，犒劳一年的辛苦。

因此立冬只有京津一带传统习俗需要吃饺子，而一般北方都是以冬至吃饺子为主。虽然两者的时间都不同，但是其中 补冬 的习俗是一样的。北方冬至吃饺子主要是因为饺子和耳朵很像，因此吃饺子可以保佑耳朵不受冻。

在冬至这一天，北方人民会早早起来准备做饺子的材料，如：和面、做馅、包饺子等等。冬至吃的饺子，可以有很多馅料可以选择，一般以白菜猪肉、韭菜鸡蛋的馅为主，既有肉类也有蔬菜，这样就能均衡饮食，达到食补的目的。